时间:01-20人气:17作者:雨如我的泪
凤凰单枞的味道与铁观音比较接近,都属于乌龙茶类,带有明显的花香和果香,茶汤醇厚回甘。不过单枞的香气更丰富多变,有蜜兰、桂花等多种香型,而铁观音的香气相对稳定。
对比
凤凰单枞:凤凰单枞产自广东潮州,采用传统炭焙工艺,茶汤金黄透亮,香气层次分明。一泡能感受到3-4种香气变化,回甘持久,喉韵明显。冲泡时水温需控制在95度以上,前3泡香气最浓,适合细品慢饮。
铁观音:铁观音产自福建安溪,分为清香型和浓香型两种。清香型香气清高,滋味鲜爽;浓香型经过炭焙,口感更醇厚。茶汤橙黄明亮,回甘快但持续时间较短,一般冲泡5-6次后味道变淡,适合日常饮用。
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