电磁炉用304的还是201的好?

304不锈钢材质更适合电磁炉使用，因为它耐腐蚀、导热均匀，长期使用也不易变形。201不锈钢虽然价格便宜，但含锰量高，耐腐蚀性差，长期使用可能出现锈斑，影响寿命和安全性。

对比

304不锈钢：这种材质含铬和镍的比例高，防锈性能强，表面光滑易清洁，能承受高温反复加热，适合长时间炖煮或爆炒。使用寿命可达5年以上，即使频繁使用也不易变形或出现黑斑。价格比201贵30%左右，但安全性更高。

201不锈钢：成本较低，价格比304便宜40%，但含锰量高，铬镍含量少，遇水或酸性食物容易生锈。长期使用后可能出现锈点，导热不均，局部过热会烧糊食物。一般寿命2-3年，适合偶尔使用的家庭。