花生牛轧糖做好了去冷藏还是保鲜好?

花生牛轧糖做好后建议冷藏保存，这样能保持口感和新鲜度。

对比

冷藏：把花生牛轧糖放进冰箱冷藏，温度在4度左右，糖体不会变软，花生脆感也能保留，保质期大约2周。

保鲜：放在阴凉干燥处保存，室温下糖体容易变软，花生受潮后口感变差，保质期约1周，适合短期食用。