固体希腊酸奶用冷冻还是冷藏?

固体希腊酸奶最好冷藏保存，低温能保持新鲜和质地。冷冻虽然可以延长保质期，但解冻后质地会变稀，口感变差。

对比

冷藏保存：固体希腊酸奶放在冰箱冷藏，能保持浓稠的质地和酸甜的口感，保质期约7到10天。每天取用方便，适合短期存放，营养和风味变化小。冷藏温度控制在4度左右最理想，不会破坏酸奶中的益生菌。

冷冻保存：冷冻可以延长保质期到1到2个月，但解冻后酸奶会出水，质地变稀，口感变差。冷冻过程会让酸奶中的水分结冰，破坏原有的细腻结构。适合长期存放，但解冻后需要尽快吃完，风味和营养会有一定损失。