风干鸡冷藏还是冷冻保存?

风干鸡建议冷冻保存，能延长保质期3-6个月，保持风味和口感。冷藏只能存放7-10天，容易受潮或变质。

对比

冷冻保存：将风干鸡用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室。低温能抑制细菌滋生，防止水分流失，鸡肉干硬程度不变。取出后自然回温即可食用，无需加热。适合长期存放，一次购买较多时最实用。

冷藏保存：用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏室。短期存放方便，随时取用。但环境湿度较高时，表面容易受潮变软，肉质可能发黏。开封后需尽快吃完，最好在1周内用完，避免风味流失。