烘焙的豆浆用热水还是凉水?

烘焙的豆浆用热水冲泡更合适，热水能快速激发豆香，让豆浆更顺滑。凉水冲泡需要更长时间，口感可能偏淡，豆香味也不够浓郁。

对比

热水：热水冲泡豆浆只需2-3分钟就能完成，豆香味很快释放，口感浓稠顺滑，适合早上急着喝的时候。水温高还能更好溶解糖或蜂蜜，不用搅拌太久。

凉水：凉水冲泡豆浆需要5-10分钟，豆香味释放慢，口感偏稀薄，不够浓郁。夏天喝可能更清爽，但冬天喝会感觉凉，需要额外加热，不太方便。