虾皮要冷藏还是常温?

虾皮需要冷藏保存。开封后放入冰箱，能保持干燥和新鲜，避免受潮变质。

对比

虾皮冷藏：低温环境抑制细菌生长，延长保质期至3个月左右。密封保存可防止吸湿结块，口感保持脆嫩。适合长期存放，随时取用方便。

虾皮常温：室温下易受潮变软，滋生细菌。开封后1周内可能发霉或产生异味，营养流失快。短期存放需密封干燥，但风险较高，不推荐长期保存。