奶油的保存应该放冷藏还是冷冻好?

奶油应该放冷藏保存，冷冻会影响口感和质地。

对比

冷藏保存：奶油在冰箱冷藏室（2-6摄氏度）能保持柔软顺滑的状态，适合短期使用（3-5天）。取出后可以直接涂抹或打发，操作方便，但开封后容易吸收冰箱异味，需密封好。

冷冻保存：冷冻（零下18摄氏度）能延长保质期至1个月，但解冻后奶油会出水、结块，质地变粗糙，打发效果差，更适合烹饪而非直接食用。