在南方卖煎饼果子好还是烧饼好?

在南方卖煎饼果子比烧饼更有优势。煎饼果子口感酥脆，搭配丰富，能满足年轻人对早餐多样化的需求。烧饼虽然传统，但口味单一，市场竞争激烈。南方气候潮湿，煎饼果子外皮不易受潮，保持酥脆，而烧饼容易变软影响口感。此外，煎饼果子的制作过程更具观赏性，能吸引顾客驻足购买。

对比

煎饼果子：煎饼果子在南方早餐市场更受欢迎。它的面皮薄脆，卷上鸡蛋、生菜、火腿等配料，营养均衡，一个售价约8-10元，利润空间较大。制作时现做现卖，香气四溢，能快速吸引排队人群。一天能卖出100多个，收入可观。适合在学校、地铁口等年轻人聚集的地方摆摊。

烧饼：烧饼在南方也有一定市场，但受众偏中老年。它的口感偏硬，外皮焦脆，内里松软，一般售价3-5元一个。制作过程简单，但销量受限于口味单一，一天最多能卖80个。适合在传统菜市场或居民区附近经营，竞争压力较小，但增长潜力有限。