茶叶是保鲜还是冰冻比较好呢?

茶叶最好放在阴凉干燥处密封保存，避免阳光直射和潮湿环境。冰冻虽然能延长保质期，但容易吸收异味，影响茶叶风味。日常存放用铁罐或锡罐更合适。

对比

茶叶保鲜：将茶叶装入密封罐中，存放在温度20度以下、湿度60%以下的地方。这样能保持茶叶的香气和口感，存放时间可达1-2年。每次取用后及时密封，避免空气进入氧化。这种方法简单方便，适合日常饮用。

茶叶冰冻：把茶叶分成小份用保鲜袋密封，再套一层锡纸后放入冰箱冷冻。低温可以抑制细菌生长，保存时间可达3年以上。但取出后需彻底解冻，否则水汽会破坏茶叶结构。冷冻过的茶叶冲泡时香气较淡，适合长期储存不常饮用的茶叶。