饭团要冷藏还是常温放?

饭团最好冷藏保存，常温放置容易变质。

对比

冷藏保存：饭团放冰箱可以延长保鲜时间，一般能放2到3天。低温环境抑制细菌生长，保持米饭的湿润度和口感。取出后微波炉加热10秒就能恢复松软，适合提前准备早餐或便当。

常温放置：饭团在室温下只能放4到6小时，超过时间米饭会变干变硬，还可能滋生细菌。夏天高温时风险更大，容易导致食物中毒。临时携带时建议用保温袋加冰袋，尽快吃完更安全。