微波炉打鸡蛋用冷水还是热水?

微波炉打鸡蛋用冷水更安全，热水容易让鸡蛋受热不均，导致爆裂。

对比

冷水：鸡蛋放入冷水中加热，温度上升缓慢，受热均匀，不容易出现爆裂现象。冷水还能帮助鸡蛋保持湿润，口感更嫩滑。整个过程大约需要1分钟，适合家庭日常操作。

热水：热水会让鸡蛋表面迅速受热，内部温度来不及升高，容易产生蒸汽压力，导致鸡蛋爆开。热水还可能让鸡蛋变老，口感变差。操作时需要不断搅拌，增加难度。