碳化硼与碳化硅磨刀石哪个好?

碳化硼磨刀石硬度更高，适合打磨硬质刀具，但价格贵且易碎；碳化硅磨刀石性价比高，耐用性好，适合日常家用。

对比

碳化硼磨刀石：硬度达到9.7，接近钻石，能快速打磨高硬度刀具如陶瓷刀。缺点是价格较高，一粒砂石成本约50元，且质地较脆，用力不当容易开裂。适合专业刀具维护或追求极致锋利的用户。

碳化硅磨刀石：硬度9.2，虽略低于碳化硼，但足够应对家用刀具。价格亲民，一块20元大小的磨刀石能用3年以上，耐摔耐造。适合厨房日常使用，如菜刀、剪刀等，性价比突出。