大蒜属碱性还是酸性?

大蒜属于碱性食物。

对比

大蒜：大蒜在人体内代谢后会产生碱性物质，帮助维持体内的酸碱平衡。每100克大蒜含有约5毫克的钙和12毫克的镁，这些矿物质有助于中和酸性成分。大蒜中的含硫化合物也能促进消化，减少体内酸性废物的积累。

酸性食物：酸性食物如肉类和精制糖，在代谢后会产生酸性物质。100克牛肉约含20毫克的磷，而白砂糖几乎不含矿物质。这类食物过多摄入可能导致体内酸性增强，增加肾脏负担，长期可能影响关节和骨骼健康。