切块甘蔗放常温还是冷藏?

切块甘蔗放冷藏更好，能保持水分和甜度，放常温容易变干变酸。

对比

切块甘蔗放常温：切块甘蔗在常温下放置2天左右，表面水分会快速流失，口感变硬，甜度下降。温度高时，甘蔗容易发酵，产生酸味，甚至滋生细菌。建议常温存放不超过1天，避免直接暴晒，放在阴凉处暂时保存。

切块甘蔗放冷藏：切块甘蔗用保鲜膜包好放冰箱冷藏，能保存3-5天。低温减缓水分蒸发，保持脆嫩口感，甜度流失少。冷藏前最好用密封盒或袋子装好，防止冰箱吸味，取出后尽快食用，避免反复解冻影响品质。