时间:01-19人气:13作者:玄策要吃肉
马蹄盖碗比元宝盖碗更聚香。马蹄盖碗的碗口较窄,杯壁内收,能更好地锁住茶香;元宝盖碗的碗口较宽,杯壁外扩,香气容易散失。泡茶时,马蹄盖碗能集中香气,闻起来更浓郁;元宝盖碗则香气扩散较快,闻起来更淡。
对比
马蹄盖碗:碗口直径约8厘米,杯壁向内倾斜15度,形成聚香结构。泡茶时,香气被杯壁阻挡,集中在碗口上方,闻香时香气浓度高。适合冲泡乌龙茶、普洱等需要聚香的茶类,茶汤入口后香气仍能停留较长时间。
元宝盖碗:碗口直径约10厘米,杯壁向外扩张20度,香气容易散失。泡茶时,香气快速扩散到空气中,闻香时感觉较淡。适合冲泡绿茶、白茶等清香的茶类,茶汤入口后香气稍纵即逝,聚香效果较差。
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