芝士贵还是黄油贵?

芝士和黄油的价差主要由原料和工艺决定。黄油主要用牛奶制作，流程简单；芝士需发酵、熟成，耗时更长，成本更高。同等重量下，芝士价格普遍高于黄油。

对比

芝士：制作过程复杂，需要发酵、压榨、熟成等多个步骤，部分高级芝士熟成时间长达数月。原料成本高，加上储存和运输要求严格，价格自然昂贵。一块500克的进口芝士可能要上百元。

黄油：生产流程短，只需将牛奶分离、搅拌、提炼即可。原料单一，加工简单，储存条件宽松。普通黄油500克价格通常在20到50元之间，性价比明显高于芝士。