海参是烟台还是威海好?

烟台的海参品质更好，养殖环境优越，肉质肥厚，口感细腻。威海的海参也不错，但烟台的产量更高，市场供应更稳定。两地海参各有特色，但综合来看烟台更胜一筹。

对比

烟台海参：烟台海域水温适宜，盐度适中，海底多为沙泥底质，非常适合海参生长。当地养殖历史悠久，技术成熟，海参生长周期长，肉质更紧实。每年产量可达数千吨，市场选择丰富，价格相对稳定。烟台海参泡发后个头大，口感Q弹，炖汤后汤汁浓郁，深受食客喜爱。

威海海参：威海海域水质清澈，污染少，海参生长环境天然。当地海参生长速度较慢，但品质上乘，营养价值高。威海海参个头均匀，刺型挺拔，泡发后弹性好，适合凉拌或清蒸。不过产量略低于烟台，市场供应有时偏紧，价格稍高。