不锈钢和铸铁电热锅哪个好?

不锈钢电热锅适合快速烹饪和清洁，铸铁电热锅适合保温和煎炒。

对比

不锈钢电热锅：导热快，加热均匀，3分钟就能沸腾，适合煮汤、煮面。表面光滑，用抹布一擦就干净，不会残留食物残渣。重量轻，一个人也能轻松搬动，适合上班族或小家庭。

铸铁电热锅：保温性能好，关火后10分钟还能保持温度，适合炖菜、煎蛋。锅体厚重，受热稳定，煎东西不容易糊。需要保养，每次用后要涂油防锈，重量大，搬动时需要两个人配合。