珊瑚糖和麦芽糖哪个好?

珊瑚糖和麦芽糖各有特色，选择哪个更好取决于用途和喜好。珊瑚糖晶莹剔透，造型多样，适合装饰蛋糕或甜点；麦芽糖口感软糯，甜味浓郁，常用于制作传统小吃或直接食用。如果注重美观和造型，珊瑚糖更合适；偏爱浓郁甜味和软糯口感，麦芽糖更佳。

对比

珊瑚糖：珊瑚糖颜色鲜艳，形状像珊瑚一样有趣，咬起来清脆响亮，甜度适中。它容易融化，适合用来装饰甜品，比如在饼干表面点缀几颗，立刻变得精致好看。保存时要注意防潮，否则容易变软。价格比麦芽糖稍高，但造型丰富，适合追求美观的场合。

麦芽糖：麦芽糖颜色偏黄，质地黏稠，拉丝效果明显，甜味十足。它常用来制作糖画、糖葫芦，或者直接蘸着吃，口感软糯有嚼劲。麦芽糖热量较高，吃多了容易腻，但回味有淡淡的麦香。制作时需要加热熬煮，操作稍复杂，但成品更有传统风味。