鮰鱼和鲈鱼哪个刺少?

鮰鱼刺少，适合怕麻烦的人。鲈鱼刺稍多，但肉质更紧实。

对比

鮰鱼：主刺只有一根大骨，小刺极少，吃起来方便，适合老人和小孩。鱼肉肥厚，适合红烧或炖汤，处理时只需去掉内脏和主骨即可，省时省力。一条一斤重的鮰鱼，剔刺后能得大半鱼肉。

鲈鱼：主刺少，但小刺比鮰鱼多些，需要仔细挑刺。鱼肉细嫩，适合清蒸或煮汤，味道更鲜甜。一条一斤重的鲈鱼，剔刺后肉量稍少，但口感更弹牙。