快餐店用燃气还是用电便宜?

快餐店使用燃气比用电更便宜，燃气设备的初始投资较低，长期运行成本也更经济。燃气加热速度快，能源转化效率高，特别适合需要快速烹饪的快餐环境。

对比

燃气：燃气设备价格适中，安装简单，每月燃气费用约比电费低30%。燃气灶具升温快，3分钟能达到高温，适合爆炒、油炸等快餐常用烹饪方式。1台燃气灶日均耗气量约5立方米，成本15元左右。

电力：电厨具初始购买成本高，1台电磁炉价格是燃气灶的2倍。虽然电费看似便宜，但加热速度慢，同样达到高温需要5分钟以上。1台电磁炉日均耗电约20度，成本16元，比燃气多花1元。