真空烤鸭放冷藏还是冷冻?

真空烤鸭建议冷藏保存，冷藏温度在0-4度之间，可存放3-5天。若需长期保存，可冷冻，冷冻温度低于-18度，能存放2-3个月。冷冻后需彻底解冻再加热食用，口感接近新鲜。

对比

冷藏：真空烤鸭冷藏保存更方便，取出后直接加热即可食用，无需解冻过程。冷藏能保持烤鸭的嫩滑口感，肉质不会变干，适合3-5天内吃完的情况。冷藏占用空间小，冰箱内可轻松存放，适合日常家庭短期保存。

冷冻：真空烤鸭冷冻保存时间更长，适合大批量购买或长期存放。冷冻后烤鸭的肉质会稍显紧实，加热时需彻底解冻，否则影响口感。冷冻需密封包装，防止串味和水分流失，适合2-3个月不食用的情况。