保鲜冰镇哪个湿度高?

保鲜的湿度比冰镇的高。保鲜环境湿度一般在80到95之间，冰镇环境湿度只有40到50。

对比

保鲜：冰箱保鲜区湿度高，蔬菜水果不容易脱水，保持新鲜。湿度控制在80以上，能延长存放时间3到5天。适合存放绿叶菜、草莓等易坏食材。

冰镇：冰箱冷冻区湿度低，温度在0以下，食材表面容易结霜。湿度只有40左右，会让食物失去水分，口感变差。适合存放肉类、冰品等需要长期保存的食物。