龙虾冷藏还是冷冻?

龙虾短期保存建议冷藏，超过2天需冷冻。冷藏能保持肉质鲜嫩，冷冻可延长保存时间至3个月。

对比

龙虾冷藏：适合1-2天内食用。温度控制在0-4度，用湿布包裹防止水分流失，肉质口感接近新鲜，但存放时间短，容易变质。

龙虾冷冻：适合长期保存。需先处理干净，用保鲜袋密封隔绝空气，可存放3个月左右。解冻后肉质稍硬，适合烹饪加工，不适合直接清蒸。