烤冷面片放冰箱冷藏还是冷冻?

烤冷面片建议冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右，能保持口感柔软，适合短期食用。冷冻会让面片变硬，解冻后容易断裂，影响风味。

对比

冷藏：烤冷面片在冰箱冷藏室存放3-5天，面片保持湿润，加热后依然筋道，适合隔天食用。冷藏不会破坏面片原有的韧性和香味，但超过一周容易变质。

冷冻：冷冻可保存1-2个月，但面片会失去水分，变得干硬。解冻时需要提前取出自然回温，加热后口感偏脆，不如冷藏时顺滑，适合长期保存但不推荐。