鮰鱼和鲤鱼哪个好吃?

鮰鱼比鲤鱼更好吃。鮰鱼肉质细嫩，刺少，味道鲜美，适合清蒸或红烧。鲤鱼肉质较粗，刺多，土腥味重，需要处理得当才好吃。

对比

鮰鱼：鮰鱼生活在干净水域，肉质紧实细嫩，几乎没有小刺，吃起来方便。它的味道清甜，适合多种烹饪方式，比如清蒸能保留原味，红烧则更入味。一条1斤左右的鮰鱼，适合2-3人食用，价格适中，性价比高。

鲤鱼：鲤鱼生活在泥底水域，肉质较粗，小刺多，吃起来容易卡刺。土腥味较重，需要用料酒、姜片腌制去腥。一条2斤的鲤鱼，适合炖汤或红烧，但处理麻烦，味道不如鮰鱼鲜甜。