烤箱跟蒸箱哪个实用?

烤箱适合烤制食物，外皮酥脆；蒸箱能保留食材水分，口感更嫩。日常烹饪中，蒸箱更健康，烤箱风味更足，选择看个人需求。

对比

烤箱：加热方式为热风循环，适合烤肉、面包、披萨等。温度范围广，能做出焦香效果。清洁较麻烦，油渍容易残留。适合喜欢西式烘焙或脆口感的人。一次可烤整鸡或多个蛋挞，效率较高。

蒸箱：通过蒸汽加热，适合蒸鱼、蔬菜、包子等。营养流失少，食物原味浓。操作简单，水垢清理容易。容量较小，蒸大块肉需分批。适合注重健康或中式烹饪的家庭，每天蒸米饭、蒸菜很方便。