铸铁锅和精铁锅哪个适合电磁炉用?

铸铁锅适合电磁炉使用，因为它的含碳量高、导磁性好，能被电磁炉有效加热。精铁锅含碳量低，导磁性较差，可能无法被电磁炉识别或加热效果不佳。

对比

铸铁锅：铸铁锅含碳量2%以上，导磁性强，能快速被电磁炉加热。锅体厚重，储热性好，适合长时间炖煮。使用时需注意防锈，每次用后擦干涂油。价格适中，耐用性高，适合家庭日常使用。

精铁锅：精铁锅含碳量0.1%以下，导磁性弱，电磁炉可能无法正常加热。锅体轻薄，导热快但不均匀，适合爆炒。防锈性能较好，无需频繁保养。价格较低，但使用寿命相对较短，适合追求轻便的用户。