鲍鱼和基围虾哪个好?

鲍鱼和基围虾各有优势。鲍鱼肉质紧实，营养丰富，适合炖煮或红烧；基围虾口感鲜嫩，做法多样，适合清蒸或白灼。选择哪种取决于个人口味和烹饪需求。

对比

鲍鱼：鲍鱼价格较高，每只约重50克，富含蛋白质和微量元素。烹饪时需要较长时间，适合喜欢浓郁口味的人。它的肉质Q弹，适合搭配酱料食用，但处理起来比较麻烦，需要提前泡发。

基围虾：基围虾价格亲民，每斤约30只，肉质细嫩，容易消化。烹饪时间短，几分钟就能熟透，适合快节奏生活。它的味道清淡，适合保持食材原味，但新鲜度要求高，容易变质。