筑春小酱与大酱哪个好?

筑春小酱和大酱各有特色，选择主要看用途。筑春小酱味道偏淡，适合炒菜或蘸食；大酱味道浓郁，适合炖菜或做汤。个人口味和烹饪需求决定哪个更好。

对比

筑春小酱：颜色较浅，质地细腻，咸味适中。适合搭配海鲜或蔬菜，能突出食材原味。开瓶后保质期约3个月，适合短期使用。价格适中，每瓶200克左右，适合家庭日常烹饪。

大酱：颜色深褐，质地浓稠，咸味较重。适合炖肉或做酱汤，能增加菜肴层次感。开瓶后可保存6个月以上，适合长期存放。价格稍高，每瓶300克左右，适合喜欢浓郁口味的人。