白芹菜和青芹菜哪种降血压更好?

白芹菜和青芹菜都有降血压的作用，但白芹菜的钾含量更高，帮助调节血压的效果更明显。每天吃100克白芹菜，连续吃2周，血压可能下降5-8毫米汞柱。青芹菜虽然也不错，但钾含量比白芹菜少约20克，降血压效果稍弱一些。如果专门为了降血压，选白芹菜更好。

对比

白芹菜：白芹菜的茎秆颜色偏白，口感更脆，适合生吃或凉拌。它的钾含量每100克约有300毫克，能帮助身体排出多余的钠，减少血管压力。烹饪时加热时间短，营养流失少，降压效果更直接。很多人喜欢用白芹菜榨汁喝，吸收快，降血压见效也快。

青芹菜：青芹菜的茎秆是绿色，香味更浓，适合炒菜或做汤。它的钾含量每100克约有240毫克，比白芹菜少一些，但膳食纤维更丰富，能促进肠道蠕动，间接帮助控制血压。青芹菜的叶子也能吃，含有多种维生素，长期食用对心血管健康有好处。