铁锅熟铁的好还是生铁的好?

熟铁锅更好用，因为它轻便、导热快，适合日常炒菜；生铁锅厚重、蓄热强，适合炖煮。

对比

熟铁锅：重量轻，单手能轻松翻炒，受热均匀，炒菜时火候控制灵活，适合家庭快速做饭。保养简单，用完擦干即可，不易生锈。价格适中，一般家庭都能接受。

生铁锅：分量重，需要双手操作，但储热能力强，长时间炖煮能保持温度稳定。新锅需要开养，使用后必须彻底烘干防锈。价格偏高，适合喜欢传统烹饪方式的人。