榉木和乌檀木菜板哪个好?

榉木菜板硬度适中，不易开裂，适合日常切菜；乌檀木菜板密度高，抗菌性强，但价格较高。根据需求选择：追求性价比选榉木，注重耐用和卫生选乌檀木。

对比

榉木菜板：榉木材质较轻，拿取方便，不易伤刀，适合家庭日常使用。它的纹理清晰，切菜时不易打滑，价格实惠，一套3块约200元。缺点是吸水性较强，需定期晾晒，长期泡水易变形。适合厨房新手或预算有限的家庭。

乌檀木菜板：乌檀木密度大，质地坚硬，切肉剁骨不易留痕，抗菌效果更好，不易发霉。一块厚3厘米的乌檀木菜板价格约500元，能用5年以上。缺点是较重，单手操作费力，且保养需用食用油滋润，否则易开裂。适合追求品质或经常处理生肉的家庭。