精铁锅和熟铁锅哪个好些?

精铁锅适合家庭日常炒菜，导热快受热均匀，重量较轻适合女性使用。熟铁锅更适合猛火爆炒，锅体厚实耐用，能承受高温长时间烹饪。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

精铁锅：锅壁较薄导热迅速，开锅后不粘效果明显，适合快速翻炒的菜品。重量约1-2公斤，单手操作轻松，保养需注意防锈。价格适中，适合中小火烹饪，新手也能快速上手。

熟铁锅：锅体厚重3-5毫米，耐高温不易变形，适合煎炸炖煮等多种烹饪方式。重量达3公斤以上，需要一定臂力，使用越久越不粘。价格较高，但使用寿命可达10年以上，适合专业厨师。