不锈钢和银哪个硬度高?

不锈钢硬度更高，银质地较软，容易变形。

对比

不锈钢：不锈钢含有铬、镍等金属元素，硬度可达200维氏硬度单位左右。它耐刮擦，不易留下划痕，适合制作刀具、厨具等需要承受摩擦的物品。日常使用中，不锈钢餐具不容易变形，能保持长久形状。

银：银的硬度只有约25维氏硬度单位，比不锈钢低很多。银饰品佩戴时容易刮花，甚至弯曲变形。银的柔软性让它便于加工成复杂造型，但需要小心保养，避免磕碰或接触硬物。