融合菜和鸡尾酒哪个更适合摆摊?

鸡尾酒更适合摆摊，因为制作快、利润高，还能吸引年轻人。

对比

融合菜：摆摊需要准备多种食材，切配烹饪耗时久，高峰期可能忙不过来。设备复杂，比如电磁炉、保温箱，运输麻烦。成本高，一份菜卖30元，食材就要15元，利润薄。夏天热菜容易凉，影响口感。

鸡尾酒：提前调好基酒，现场加冰和装饰就行，一杯1分钟搞定。设备简单，只需冷藏箱、摇酒壶，占地方小。成本低，基酒批发价便宜，一杯卖25元，物料不到5元，利润高。颜值高，彩色鸡尾酒拍照发朋友圈，能吸引人流。