紫砂是高温还是低温好?

紫砂适合高温烧制，通常在1100度到1200度之间。高温能让紫砂更坚硬，透气性更好，茶汤口感更醇厚。低温烧制的紫砂质地较软，容易吸味，不适合长期使用。

对比

高温紫砂：烧制温度高，成品硬度强，不易开裂，适合泡老茶或浓茶。透气性好，茶香更持久，使用多年后包浆明显，价值更高。缺点是烧制成本高，次品率也高。

低温紫砂：烧制温度低，成品较轻，透气性稍差，容易吸附茶味，适合泡轻茶或花茶。价格便宜，但使用寿命短，长期使用可能变形或变色。