机制木炭和竹炭哪个更适合做烧烤?

机制木炭更适合烧烤，因为它燃烧稳定、火力均匀，而且灰分少，不会影响食物口感。竹炭虽然环保，但燃烧时温度波动大，容易产生火星，不适合长时间烧烤。

对比

机制木炭：由木屑高温压制而成，密度高，燃烧时间长达3-4小时，能持续提供稳定火力。点火后10分钟即可达到烧烤温度，烟量少，不会熏黑食物。一袋2公斤的木炭足够烤20串肉串，性价比高，适合家庭聚会。

竹炭：天然竹材烧制，孔隙多，吸附性强，但燃烧时火星较多，需要频繁翻动。点火后15分钟才能使用，火力集中在前期，后期温度下降快。1公斤竹炭只能烤10串，灰分多，清理麻烦，更适合快速烧烤或除味。