椰子保存是放急冻还是冷藏好?

椰子放冷藏保存更好。急冻会破坏椰子的水分和口感，冷藏能保持新鲜度和风味。

对比

冷藏保存：将椰子放入冰箱冷藏，温度控制在4-6摄氏度。这样能保存椰子肉和椰汁约5-7天，水分不易流失，口感依然清甜。适合短期食用，随时取用方便。

急冻保存：急冻会让椰子肉变硬，解冻后质地松散，椰汁也容易分层。虽然能保存1-2个月，但风味和口感明显下降，更适合做椰浆或甜品原料，不适合直接食用。