花生油和山茶油哪个好?

花生油和山茶油各有优势，选择取决于需求。花生油适合高温烹饪，烟点高，价格实惠；山茶油富含单不饱和脂肪酸，更健康，适合凉拌或低温烹饪。

对比

花生油：花生油由花生压榨而成，香味浓郁，适合炒菜、煎炸等高温烹饪。它含有维生素E和植物甾醇，有助于抗氧化。价格相对较低，家庭使用更经济。但部分人群可能对花生过敏，需注意。

山茶油：山茶油来自山茶籽，单不饱和脂肪酸含量高达80%，接近橄榄油。它耐高温且不易氧化，适合多种烹饪方式。山茶油还含角鲨烯，有助保护皮肤。价格较高，但营养价值和健康益处更突出。