扒炉电的好还是气的好?

扒炉用电更省心，用气更过瘾。电扒炉升温快，操作简单，适合新手；气扒炉火力猛，能做出更香脆的效果，适合喜欢爆炒的人。

对比

电扒炉：插电就能用，不用换气罐，清洁方便。温度控制精准，不容易烤焦，适合家里日常做饭。功率一般在1500到2000瓦，预热1分钟就能开炒，省时省力。缺点是火力不如气的大，做不出那种猛火镬气的感觉。

气扒炉：火力猛，火焰能直接接触食材，炒出来的菜更香。适合户外或者厨房通风好的地方，因为会产生油烟。一罐气能用3到5小时，适合多人聚餐。缺点是需要定期换气罐，操作稍复杂，点火和调火要小心。