洋槐花清洗过是放保鲜还是冷冻好?

洋槐花清洗后更适合冷冻保存。冷冻能保持花朵的鲜嫩口感和香气，保存时间可达3个月以上。而冷藏虽然方便，但只能存放2-3天，容易出水或变质。

对比

冷冻保存：将清洗后的洋槐花沥干水分，分成小份用保鲜袋密封，直接放入冰箱冷冻室。这种方法能锁住水分和营养，取出后无需解冻直接烹饪，口感接近新鲜。适合长期保存，一次取用一袋很方便。

冷藏保存：把洋槐花沥干后用厨房纸吸干多余水分，放入密封盒中，置于冰箱冷藏室。操作简单快捷，但保存时间短，2-3天内必须吃完。存放久了会变软出水，影响风味和烹饪效果。