趵突泉38度和36度哪个好?

38度的趵突泉水温更适合泡茶和煮汤，36度的水温更适合直接饮用或泡花茶。

对比

38度趵突泉：水温较高，能更好地激发茶叶的香气，适合冲泡红茶或普洱。煮汤时能让食材更快入味，汤色更浓郁。但直接饮用时口感略烫，需稍作冷却。

36度趵突泉：水温接近人体温度，入口顺滑，适合直接饮用或泡绿茶、花草茶。泡茶时茶汤更清亮，但香气释放稍弱。煮汤时食材入味较慢，但汤底更清爽。