野花椒和栽种的花椒哪个更好?

野花椒香味更浓，麻感更强，适合喜欢重口味的人。栽种花椒产量稳定，价格便宜，适合日常烹饪。

对比

野花椒：生长在自然环境中，吸收更多阳光和雨水，香味物质积累更丰富。采摘量少，价格较高，每斤能卖到100元以上。颗粒较小，颜色偏暗，麻味持久，适合做麻辣火锅底料。

栽种花椒：人工种植，定期施肥浇水，生长环境可控。产量大，每亩能收几百斤，价格便宜，每斤20元左右。颗粒均匀，颜色鲜亮，香味清淡，适合炒菜时提味。