冬天的剩菜放外面好还是冰箱好?

冬天剩菜放外面或冰箱取决于温度。室外温度低于5度时，剩菜可以短暂存放，但超过2小时仍有变质风险。冰箱能稳定低温，更安全。建议优先放冰箱，尤其室温较高时。

对比

室外存放：冬天室外温度低，剩菜不易变质，适合短时间存放。但温度波动大，比如中午升温或遇雨雪，细菌仍会滋生。剩菜暴露在空气中，容易串味或招虫子，存放时间最好不超过4小时。

冰箱存放：冰箱能保持0-5度低温，有效抑制细菌繁殖。剩菜密封后放冰箱，能延长保存时间2-3天。但冰箱空间有限，剩菜过多可能影响其他食材，且反复取出会加速变质。