生抽蚝油需要放冰箱保鲜还是冷藏?

生抽蚝油开封后建议冷藏保存，低温能抑制细菌滋生，延长保质期。冷藏还能保持调味料的鲜味和口感，避免变质。

对比

冷藏保存：将生抽蚝油放入冰箱冷藏，温度控制在4摄氏度左右，能有效减缓氧化和微生物繁殖。开封后一般可保存3个月左右，使用时取用更方便，味道也更稳定。

常温保存：放在室温环境下，开封后容易受高温影响，加速变质。尤其在夏天，可能1个月就会出现异味或结块，影响食品安全和使用效果。