烧不锈钢和铁哪个容易变形呢?

烧不锈钢比铁更不容易变形。不锈钢含铬等元素，熔点高、结构稳定，受热后形状变化小；铁熔点低，加热时容易软化变形。

对比

不锈钢：加热到1000度以上仍能保持较好硬度，形状变化不明显。厨房里的不锈钢锅烧干后锅底不会明显变形，适合高温使用。

铁：烧到800度左右就开始变软，用力一碰就容易凹下去。铁锅烧太久锅底可能会鼓起来，用久了锅边也会变形。