湄公鱼和三花鱼哪个好吃?

湄公鱼和三花鱼各有特色，但更多人喜欢三花鱼的口感。三花鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜美。湄公鱼肉质较紧实，刺多，适合炖汤或香煎，风味浓郁。

对比

湄公鱼：湄公鱼生活在江河中，体型较长，颜色偏青。它的肉比较有嚼劲，适合长时间烹饪，比如炖汤时能让汤更浓郁。不过它的刺比较多，吃起来要小心。它的味道比较重，适合喜欢浓郁口感的人。

三花鱼：三花鱼体型较短，颜色偏黄，肉质更细腻。它的刺少，吃起来方便，适合快炒或清蒸。三花鱼的味道清淡，鲜甜，适合喜欢清淡口感的人。它的价格也比湄公鱼贵一些，因为更受欢迎。