黄元米果是冷冻还是冷藏保存好?

黄元米果冷藏保存更好，能保持口感和风味，冷冻容易让米果变硬开裂。

对比

冷藏保存：将黄元米果用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右。这样可以保持米果的柔软度和弹性，3天内吃完最佳。冷藏操作简单，随时取用方便，适合短期存放。

冷冻保存：把黄元米果密封后冷冻，零下18度能存放1个月。但冷冻会让米果水分结冰，解冻后口感变硬，甚至出现裂缝。解冻时需自然回温，不能直接加热，否则容易变干。